A warm welcome at Bridges BarBistro!

Happy, happy! Dat worden wij van het vernieuwde restaurant Bridges van Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Van het koninklijke bedje in La Borde, zie blog in website, meteen door naar The Grand voor diverse besprekingen en een superleuke kennismaking met Anne-Claire Koopman, sinds januari de nieuwe Marketing Manager van The Grand. ‘Dan doen we meteen een lunch in de vernieuwde Bridges BarBistro’ mailde Anne-Claire me laatst en wie ben ik om daar nee op te zeggen ;  )?!
Nou verblijf ik wel vaker in The Grand dus het is altijd een beetje thuiskomen en ik was ook wel nieuwsgierig naar de nieuwe marketingdame. We werken al jaren heel fijn samen met team The Grand en met Anne- Claire gaat dat vast ook wel lukken want het is een hele aardige, kundige en zelfverzekerde dame en we hadden een oergezellige, maar toch ook zakelijke lunch. Dank Anne-Claire.
Bravo Bridges BarBistro voor de heerlijke gerechten, we genoten van allerlei heerlijke gerechtjes die magnifiek te combineren zijn zoals de kleine burger met pulled pork, verfijnde tartaarhoorntjes met zalm-, zeebaars- en tonijntartaar en een heerlijke lobstercocktail. Natuurlijk ook nog een paar oestertjes erbij en helaas zonder mijn favoriete Sancerre want die middag moest er nog gewerkt worden. Vol trots liet Anne Claire me de nieuwe Chef’s Table in de keuken zien. Wat een manjefiek idee, dit gaan we snel uitproberen!
Ook onze complimenten met de prachtige nieuwe inrichting van Bridges BarBistro en de mooie nieuwe bar, waar ik die middag toch mijn favoriete glas wijn kon nuttigen samen met Kate Maat van DREAMS partner Brandsparkle en mijn favoriete Director of Sales & Marketing Kees Hogetoorn. En als Kees er is kan mijn dag niet meer stuk! Na een heerlijke nacht in mijn mooie suite, word ik naar mijn ontbijttafeltje begeleid door Remco Groenhuijzen, de boomlange sympathieke GM van het hotel zelf. Of ik het ook naar mijn zin heb gehad?! Volmondig ja, meer dan dat; c’etait superbe mes amis!

 

Happy, happy! That’s what we are while visiting the new restaurant Bridges of Sofitel Legend The Grand Amsterdam. From my royal stay at La Borde, see blog in website, directly to The Grand for various business meetings and a meeting with Anne-Claire Koopman, the new Marketing Manager of The Grand since January. ‘ Then we must do a lunch in the redesigned Bridges BarBistro’ announced Anne-Claire in her last email and who am I to disagree?!
I am a regular at The Grand so it is always a little bit like coming home when I enter the wonderful courtyard and I was also curious to meet the new marketing lady.
We have a long term working relationship with team The Grand and I have a good feeling that this will also be the case with Anne-Claire because she is a very nice, knowledgeable and self-confident lady and we had a delightful business lunch. Thanks Anne-Claire.
Bravo Bridges BarBistro for the delicious dishes, we enjoyed all kinds of delicious small dishes to combine. We tried the small burger with pulled pork, the refined tartar horns with salmon, seabass and tuna tartar and a delicious lobster cocktail. On the side a few oysters of course, but unfortunately not accompanied by my favorite Sancerre, we still had to work that afternoon.
Anne-Claire was proud to present us the new Chef’s Table right in the middle of the kitchen, what a great idea!  Something we really like to try out, that’s for sure Anne-Claire!
We also like to express our compliments on the beautiful new interior of Bridges BarBistro and the attractive new bar, where I enjoyed my favorite glass of wine finally that afternoon together with Kate Maat, the owner of DREAMS partner Brandsparkle and my favorite Director of Sales & Marketing Kees Hogetoorn. Kees makes me happy and he always makes my day!
After a good and restful night in my beautiful suite, I was accompanied to my breakfast table by Remco Groenhuijzen, the tall sympathetic GM of the hotel himself. Did I had a good time he asked me? Yes and even more than that; c’etait superbe mes amis!